niedziela, 12 grudnia 2010

Tagliatelle z szynką, brokułem i groszkiem w sosie serowym

To zupełnie nieświąteczny post, ale w pewnym sensie  taka kolejna szybka kolacja pasuje w czasie gdy wszyscy są światecznie bardzo zabiegani. W tym czasie kuchnia zaczyna być miejscem gdzie coraz więcej czasoprzestrzeni zajmuja święteczne przygotowania, ale przecież jednocześnie trzeba nakarmić rodzinę. To nie znaczy, że tak wygląda własnie moja kuchnia - ja ograniczam wszystko do minimum i zdecydowanie odkładam wszystkie przygotowania na ostatnią chwilę - czego nikomu nie życzę i nie polecam:)
Jak to zwykle z makaronem bywa przygotowanie kolacji odbywa się szybko i prosto. Tym razem wykorzystałam trochę wędzonej szynki, kawałek brokuła i trochę mrożonego groszku, a do tego sos z resztkami kilku serów.

Składniki na 4 porcje:
  • 400 g tagliatelle
  • 150 g wędzonej szynki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 brokuł
  • 100 g mrożonego groszku
  • po 50 g sera pleśniowego, ementalera i parmezanu
  • 200 ml śmietanki 15%
  • sól & pieprz
  • pietruszka, szałwia lub inne ulubione świeże zioła
Przygotowanie:
Pokrojoną szynkę podsmażyc na oliwie, dodać wyciśnięty czosnek i drobno pokrojone łodygi brokuła - zmniejszyć temperaturę, przykryć patelnię i dusić do momentu kiedy brokuły będa miękie. Dodać smietankę i utarte sery i gotować do momentu gdy sery się rozpuszczą. Dodać podzielone różyczki brokułów, groszek, sól i pieprz. Zagotować i podawać do makaronu ugotowanego al dente. Posypać pietruszką i ulubionymi ziołami.
I juz nic więcej nie robić w kuchni tego dnia ;)

    10 komentarzy:

    Panna Malwinna pisze...

    uwielbiam takie dania- świetne dodatki, dobry ser i makaron- poezja;)

    piegusek1976 pisze...

    o tak to jest pyszne zestawienie :)

    Karmel-itka. pisze...

    oblizuję wargi na samą myśl o takim makaronie... ;]

    lo pisze...

    Idealny przepis na moje szaleństwa kuchenne i brak czasu. Składniki proste, a pomysł świetny. Pozdrawiam.

    Karolina pisze...

    Uwielbiam makarony, a Twoje danie prezentuje się perfekcyjnie ;)

    Paula pisze...

    z takim sosem to obiad idealny!

    aga pisze...

    to jest dopiero pyszne jedzonko:)

    Nika pisze...

    Pyszne i proste czyli NAJlepsze;)

    monikucha pisze...

    Sosik jak marzenie!

    Karolina pisze...

    Kolejny ekspresowy przepis, na widok ktorego cieknie mi slinka. My ostatnie trzskamy non stop makaron z groskziem, bekonem i mieta. Jak juz nie bedziemy mogli na niego patrzec, to sprobuje ten przepis. :D Pozdrawiam!