Na 3 porcje:
- 300 g tagliatelle (biało-zielone)
- pęczek szparagów ok. 200 g
- 150 g młodego szpinaku
- kiełki chyba groszku * garść
- dużo bazylii i pietruszki
- 4 ząbki młodego czosnku
- 2 dl śmietanki
- 100 g fety
Od szparagów odciąć głowki a łodyżki pokroić na talarki. Poddusić chwilę na rozgrzanej oliwie z wyciśniętym czosnkiem i odłożyć główki na bok. Dodać szpinak, kiełki, sól ew. pieprz i poddusić krótką chwilę. Rozgnieść fetę i wymieszać ze śmietanką, dodać sól i świeżo zmielony pieprz. Dodać sos śmietanowy do warzyw, zagotować ostrożnie i dodać ugotowany makaron. Wymieszać dokładnie, na wierzch położyć główki szparagowe i posypać pietruszką bazylią. Gotowe.
* ärtskott, ärter = groszek (nie hoduję kiełków sama, tylko kupuję małe opakowania "gotowych"
Mniam, mniam! Chyba nie jadlam do tej poru kielkow groszku, choc akurat tu kielkow roznych typow pod dostatkiem. Pyszne sa takie kolacje - oby nam dopisywalo slonce, aby cieszyc sie jak najwiecej i jak najdluzej plodami natury, co w tym roku nie jest takie oczywiste, przez pogode i ulewy....!
OdpowiedzUsuńNo to jestem zaskoczona, z zestawie szpinak a wygląda tak pysznie! Muszę się skusić, zdecydowanie w tej formie będzie pysznie! Lekko i zielono - super!
OdpowiedzUsuńCzy myśmy się jakoś umawiały na te szparagi i tagliatelle ?
OdpowiedzUsuń;))
Bardzo wiosenny zestaw, zdecydowanie tak !
A kiełki grochu widziałam właśnie na Culinariach, przyznam, że po raz pierwszy. Jeden z szefow miał w swoim menu potrawę z kiełkami grochu i miał tak pięknie przygotowane kiełki na ligninowych kwadracikach. Tak się im przygladałam i stwierdziłam, że tak jak rzeżuchę można by je wysiac w domu.
Lidko, jakie śliczne zdjęcie! Podoba mi się ten zielony zestaw.
OdpowiedzUsuńChetnie bym sprobowala - mniam
OdpowiedzUsuńWow, dla mnie podwójna porcja :)
OdpowiedzUsuńLidko, fantastyczna propozycja!
OdpowiedzUsuńDziewczyny, zapraszam do zabawy w 10. zdjęcie:
http://kaszaprodzekt.blogspot.com/2010/06/fasolka-makaron-fasolka-ryz.html
Teraz na wiosnę można poszaleć! Tyle różnych pyszności na straganach. A makaron kocham i wiem, że by mi to danie bardzo smakowało!
OdpowiedzUsuńpodoba mi się taka kolacja. bardzo. na obiad też byłoby pysznie.
OdpowiedzUsuńWitaj Kaiserko! mam ogromną ochotę na to tagliatelle. Jeśli w ten potworny upał zwlokę się na bazarek jutro, to będzie na lunch, a jak nie, to koniecznie póki szparagi są :) bardzo mi się pomysł podoba. I ta ziemniaczana nocno-wymyślona sałatka również.
OdpowiedzUsuńŁadnie tu u Ciebie :) Pozdrawiam